PÂTISSERIE / BOULANGERIE

Friteuses à pâtisserie

Batteurs planètaire

Four de boulangerie

Chariots à glissières

Matériel de pâtisserie

Bacs à ingrédients

Panières et corbeilles à pain

Il y a 487 produits.

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Réf. E912

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Égouttoir pour Friteuse BF 16E - Bartscher

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Égouttoir pour friteuse à beignets BF 30E - Bartscher

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Friteuse À Beignets Professionnelle 30 Litres – 15 Kw Triphasée

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Friteuse à beignets BF 30E OU - Bartscher

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Friteuse À Beignets Professionnelle Bf-16E – 16 Litres (9 Kw)

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Seau pour huiles usagées 12L - Bartscher

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ROBOT PÂTISSIER PRO 7L | 350W - 11 VITESSES - BOL INOX

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Robot Pâtissier Professionnel Equipementpro – Bol 7 Litres

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Batteur Planétaire Professionnel 20Litres Buffalo - 1,1KW

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Batteur planétaire professionnel 29 litres 1.5 kW Buffalo

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Batteur Planétaire Professionnel Buffalo 29 Litres - 1,5 KW

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Batteur Planétaire Professionnel Buffalo 7L 270W - Polyvalent, Robuste, Idéal Pour Pâtisserie, Pâte À Pizza

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Batteur Planétaire Professionnel Buffalo 9L, 550W, 3 Vitesses, Inox, Pâte, Crème, Facile à Nettoyer

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Batteur Professionnel de Cuisine - 0,75 Kg / 5 Litres - Bartscher

Réf. 101915

Batteur-Mélangeur Planétaire Compact – 5 Litres Et Vitesse En Continu

550,59 EUR HT

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Batteur Professionnel de Cuisine - 1,2 Kg / 7 Litres - Bartscher

Réf. 101923

Batteur-Mélangeur Planétaire As – 7 Litres Et 5 Vitesses

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Batteur-mélangeur planétaire 3kg/10L - Bartscher

Réf. 101916

Batteur-Mélangeur Planétaire Bartscher – 10 Litres Et 0.45 Kw

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Batteur-mélangeur planétaire 7,5kg/20L - Bartscher

Réf. 101933

Batteur-Mélangeur Planétaire Bartscher – 20 Litres Et 1.1 Kw

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Batteur-mélangeur planétaire 9kg/30L - Bartscher

Réf. 101917

Batteur-Mélangeur Planétaire As – 30 Litres Et Capacité 9 Kg De Pâte

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Four à convection AT90-MDI - 3000 w - 230 V - Bartscher

Réf. A120792

Four Professionnel À Convection At211-Mdi – Format Gn 1/1 Et Contrôle Numérique

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Four à convection AT90-MDI - 2700 w - 230 V - Bartscher

Réf. A120796

Four Professionnel À Convection At90-Mdi – Précision Électronique Et Double Ventilateur

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Réf. 117902

Four de boulangerie mixte - 600x400 mm - 10 niveaux - 400V - Bartscher

12 412,07 EUR HT

13 998,00 EUR HT

Armoire de fermentation- 2500 w - 230 V - Bartscher

Réf. 117925

Armoire de fermentation- 10 niveaux - 2500 w - 230 V - Bartscher

4 241,37 EUR HT

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Réf. 117926

Armoire de fermentation- 16 niveaux - 2500 w - 230 V - Bartscher

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Four à convection AT90-ST- 2700 w - 230 V - Bartscher

Réf. 120879

Four Professionnel À Convection At90-St – Chambre Inox Et Cuisson Homogène

455,20 EUR HT

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Chariot à glissières GN Vogue 15 niveaux La qualité au meilleur prix

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Chariot à glissières 15 GN niveaux - Vogue

258,50 EUR HT

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Chariot à glissières inox Gastro M GN 1/1 18 niveaux

Réf. DS457

Chariot à glissières 18 x GN 1/1 - Gastro M

306,53 EUR HT

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Réf. GG498

Chariot Échelle Inox 7 Glissières GN 1/1 - Vogue

168,19 EUR HT

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Réf. CG221

Chariot à glissières avec tablette GN2/1 Tournus 8 niveaux

390,51 EUR HT

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Chariot à glissières encastrable GN1/1 Tournus 20 niveaux

Réf. CG196

Chariot à Glissières Encastrable GN1/1 - 20 niveaux - Tournus

796,00 EUR HT

714,00 EUR HT

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Réf. GM599

Chariot à glissières euronorme 600x400mm 20 niveaux Tournus

492,94 EUR HT

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Réf. GM598

Chariot à glissières euronorme 600x400mm 9 niveaux Tournus GM598

409,43 EUR HT

674,00 EUR HT

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Chariot à glissières GN 1/1 - 16 niveaux - Bartscher

Réf. 300083

Chariot à plateaux GN 1/1 - 16 niveaux - Bartscher

448,23 EUR HT

619,00 EUR HT

Réf. 300181

Chariot à glissières GN 1/1 - 18 niveaux - Bartscher

266,65 EUR HT

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Réf. 300098

Chariot à glissières GN 1/1 - 7 niveaux - Bartscher

113,37 EUR HT

179,00 EUR HT

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Réf. 300093

Chariot à glissières GN 2/1 - 7 niveaux - Bartscher

168,99 EUR HT

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Chariot à glissières inox Gastro M 600x400mm 18 niveaux

Réf. CG186

Chariot à glissières GN1/1 Tournus 20 niveaux

383,43 EUR HT

629,00 EUR HT

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Réf. CG188

Chariot à glissières GN2/1 Tournus 20 niveaux

367,44 EUR HT

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Chariot à glissières inox Gastro M 600x400mm 10 niveaux

Réf. DS459

Chariot à glissières en inox - 600x400mm -18 niveaux - Gastro M

329,86 EUR HT

609,00 EUR HT

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Chariot à glissières inox Gastro M GN 1/1 10 niveaux

Réf. DS454

Chariot à glissières inox GN 1/1 10 niveaux - Gastro M

261,93 EUR HT

479,00 EUR HT

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Chariot à glissières inox Gastro M GN 2/1 18 niveaux

Réf. DS458

Chariot à glissières inox GN 2/1 - 18 niveaux - Gastro M

339,99 EUR HT

639,00 EUR HT

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Housse pour grande échelle Camshelving Cambro GN 1/1

Réf. CH688

Chariot à glissières soudé Tournus GN 1/1 15 niveaux

336,39 EUR HT

539,00 EUR HT

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Chariot à plateaux - 20 glissières - Bartscher

Réf. 300187

Chariot Gastronorm - 20 glissières - Bartscher

400,99 EUR HT

546,65 EUR HT

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Réf. CG193

Chariot avec tablette GN1/1 Tournus 8 niveaux

358,50 EUR HT

594,00 EUR HT

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Chariot de transport 15 bacs GN 1/1 - Equipementpro

Réf. X1304

Chariot de transport 15 bacs GN 1/1 professionnel - Equipementpro

156,80 EUR HT

189,00 EUR HT

Chariot de transport 6 bacs GN 1/1 - Equipementpro

Réf. X1301

Chariot de transport 6 bacs GN 1/1 inox, roues pivotantes avec freins, robuste et maniable – Equipementpro

139,00 EUR HT

149,99 EUR HT

Chariot de transport 6 EN (600x400mm) - Equipementpro

Réf. X1308

Chariot de transport 6 EN (600x400mm) professionnel - Equipementpro

139,00 EUR HT

149,99 EUR HT

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Chariot Euronorm 60 x 40 - 18 niveaux - Bartscher

Réf. 300182

Echelle pâtissière 600x400 - 18 niveaux - Bartscher

259,55 EUR HT

305,00 EUR HT

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Réf. 300089

Chariot Euronorm 600 x 400 mm - 7 glissières - Bartscher

144,99 EUR HT

205,00 EUR HT

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Réf. 300185

Chariot Gastronorm GN 2/1 - 18 glissières - Bartscher

299,99 EUR HT

389,00 EUR HT

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Réf. 300107

Chariot gastronorme Gn 1/1 - 15 niveaux - Bartscher

210,21 EUR HT

266,65 EUR HT

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Réf. U376

Echelle Gastronorme Inox - 20 x GN1/1 - Vogue

202,68 EUR HT

394,00 EUR HT

Petite echelle Camshelving Cambro 9 x GN 2/1

Réf. FP464

Grande échelle Camshelving Cambro 18 x GN 1/1

654,00 EUR HT

Réf. FP467

Grande echelle Camshelving Cambro 18 x GN 2/1

764,00 EUR HT

Réf. L534

Housse de protection Jackstack pour 72 et 104 assiettes

126,49 EUR HT

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Porte-assiettes Jackstack pour 72 assiettes

Réf. GS029

Housse isotherme Jackstack

629,99 EUR HT

889,95 EUR HT

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Réf. FP465

Housse pour grande échelle Camshelving Cambro GN 1/1

109,99 EUR HT

175,98 EUR HT

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Réf. FP469

Housse pour petite échelle Camshelving Cambro GN 2/1

129,99 EUR HT

195,00 EUR HT

Porte-assiettes garnies mobile Vogue 84 assiettes

Réf. GL388

Housse pour porte-assiettes mobile Vogue

75,99 EUR HT

Réf. FP466

Petite echelle Camshelving Cambro 9 x GN 1/1

419,00 EUR HT

Réf. FP468

Petite echelle Camshelving Cambro 9 x GN 2/1

439,00 EUR HT

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Bac alimentaire peu profond Araven transparent 300mm

Réf. J208

Bac alimentaire transparent - 300 mm - Araven

6,30 EUR HT

9,89 EUR HT

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Bac alimentaire peu profond Araven transparent 435mm

Réf. J216

Bac alimentaire 435mm Araven

9,59 EUR HT

16,79 EUR HT

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Réf. J219

Bac alimentaire 485mm Araven

13,37 EUR HT

21,99 EUR HT

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Réf. DB126

Bac mobile à ingrédients - 102 Litres - Cambro

498,60 EUR HT

554,00 EUR HT

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Réf. DP033

Balance En Inox Professionnelle 60kg - Salter

247,80 EUR HT

354,00 EUR HT

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Réf. F175

Balance De Cuisine Professionnelle 20kg Avec plateau inox - Vogue

46,95 EUR HT

76,99 EUR HT

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Réf. DE121

Balance Électronique Compacte Vogue Add 'N' Weigh – 5 Kg

25,21 EUR HT

46,99 EUR HT

Réf. A300118

Balance Professionnelle de Cuisine, 15kg, 2g - Bartscher

144,99 EUR HT

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Réf. A300117

Balance De Cuisine Professionnelle, 15kg, 5g - Bartscher

144,99 EUR HT

199,99 EUR HT

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Réf. F174

Balance De Cuisine 10kg - Vogue

40,89 EUR HT

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Balance de cuisine grande capacité Weighstation 5kg

Réf. F172

Balance De Cuisine Grande Capacité - 5kg - Vogue

27,10 EUR HT

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Réf. F182

Balance De Cuisine Diététique 500g

12,09 EUR HT

18,49 EUR HT

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Réf. A300151

Balance Professionnelle Digitale, 150kg, 50g - Bartscher

123,75 EUR HT

173,32 EUR HT

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Réf. A300068

Balance Professionnelle Digitale, 60kg, 20g - Bartscher

108,99 EUR HT

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Grille Pâtisserie Inox 60x40cm PRO | Must-Have Refroidissement Rapide

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Grille À Pâtisserie Inox 60x40cm - Equipementpro

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Balance Électronique 3kg Vogue - Précision Cuisine Pro

Réf. F201

Balance Électronique à Plateau 3kg - Vogue

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Réf. CD564

Balance électronique 30kg - Weighstation

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Réf. GG017

Balance électronique 5kg Ronde - Vogue

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Balance En Inox Professionnelle 120kg - Salter

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Boîte à ingrédients transparente Araven 80L

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Boîte à ingrédients transparente Araven 50L

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Boîte à ingrédients transparente 50L - Araven

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Boîte de 26 Douilles Pâtissières Assorties pour Pâtisserie Professionnelle – Vogue

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Boîte de 52 Douilles Pâtissières Assorties pour Pâtisserie Professionnelle – Vogue

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Bac alimentaire peu profond Araven transparent 540mm

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Bac à pâton pour pâte à pizza - Cambro

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6,86 EUR HT

9,89 EUR HT

-40%

Fouet 330mm Équipement Pro | Ustensile Cuisine

Réf. FO12

Fouet en inox - L 330 mm

5,99 EUR HT

9,98 EUR HT

-40%

Couteau spatule coudé Equipementpro au meilleur prix

Réf. SS410

Couteau spatule coudé 430 mm - Equipementpro

6,29 EUR HT

10,48 EUR HT

-40%

Fouet 380mm Équipement Pro | Ustensile Cuisine

Réf. FO14

Fouet en inox - L 380 mm

6,99 EUR HT

11,65 EUR HT

-40%

Fouet 430mm Équipement Pro | Ustensile Cuisine

Réf. FO16

Fouet en inox - L 430 mm

7,99 EUR HT

13,32 EUR HT

Réf. L663

Couvercle pour collecteur Rubbermaid Brute blanc 75,7L

19,59 EUR HT

-40%

Réf. FOP9

Fouet inox 12 fils 250 mm, léger et robuste, idéal pour mélanges homogènes en cuisine CHR professionnelle - Equipementpro

4,99 EUR HT

8,32 EUR HT

-10%

Couvercle pour plat à gâteau en plastique APS Pure

Réf. U263

Couvercle pour plat à gâteau rotatif - APS

5,39 EUR HT

5,99 EUR HT

Réf. CW801

Couvercles pour boîte à pâte à pizza Cambro

27,99 EUR HT

-40%

Réf. FOP16

Fouet 12 fils - 410 mm - Equipementpro

6,99 EUR HT

11,65 EUR HT

-30%

Cul de poule en acier inoxydable Equipementpro Qualité professionnelle

Réf. CB20

Cul de poule en inox 20Øcm - 2Litres - Equipementpro

5,29 EUR HT

7,56 EUR HT

-30%

Cul de poule en acier inoxydable Qualité professionnelle Equipementpro

Réf. CB24

Cul de Poule en Inox 24Øcm - 4 Litres - Equipementpro

6,29 EUR HT

8,98 EUR HT

-30%

Cul de poule en acier inoxydable de haute qualité Equipementpro

Réf. CB30

Cul de poule inox 30 cm 6L, robuste et durable, idéal pour grandes préparations en cuisine professionnelle CHR - Equipementpro

9,90 EUR HT

14,14 EUR HT

-40%

Réf. CB40

Cul de poule en acier inox 40Øcm - 15Litres - Equipementpro

29,99 EUR HT

49,99 EUR HT

Réf. GC981

Dariole 60 x 65mm antiadhésives Vogue (lot de 3)

9,99 EUR HT

Réf. E046

Dariole en aluminium 11(Ø)cm - Hauteur 55mm Vogue

2,99 EUR HT

Dariole en aluminium 60Ømm - Hauteur 35mm Vogue 100ml (lot de 6)

Réf. K513

Moule à dariole aluminium 85 ml - Lot de 6 - Vogue

7,99 EUR HT

Dariole en aluminium 65Ø)mm - Hauteur 60mm Vogue

Réf. K516

Mini dariole en aluminium 128 ml - Vogue

2,99 EUR HT

Dariole en aluminium 65Ømm - Hauteur 40mm Vogue 100ml (lot de 6)

Réf. K514

Moule à dariole aluminium 100 ml - Lot de 6 - Vogue

7,49 EUR HT

Réf. E047

Dariole en aluminium 85(Ø)mm - Hauteur 50mm - Vogue

2,99 EUR HT

Promo !

Réf. CP741

Découpoir carré 107mm - Matfer Bourgeat

57,49 EUR HT

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Dérouleur coupe film fraîcheur Vogue 290mm

Réf. CF350

Dérouleur Coupe Film Fraîcheur 290mm - Vogue

8,36 EUR HT

12,99 EUR HT

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Réf. CF351

Film Fraîcheur Professionnel 300 m x 440 mm avec Coupe Film - Vogue

16,55 EUR HT

18,39 EUR HT

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Distributeur et conteneur à ingrédients Araven Koala

Réf. J225

Distributeur et conteneur à ingrédients 14Litres - Araven

20,59 EUR HT

34,49 EUR HT

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Réf. GT121

Douille Inox Cannelée 13mm pour Décoration Pâtisserie Professionnelle - Schneider

3,39 EUR HT

3,99 EUR HT

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Réf. GT122

Douille inox cannelée 18 mm Schneider

3,39 EUR HT

3,99 EUR HT

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Réf. GT119

Douille inox cannelée 7 mm Schneider

3,39 EUR HT

3,99 EUR HT

Réf. GT120

Douille cannelée inox 9mm pour motifs précis, durable et hygiénique, pâtisserie idéale et CH

3,99 EUR HT

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Réf. GT116

Douille inox unie 10mm - Schneider

3,39 EUR HT

3,99 EUR HT

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Réf. GT117

Douille inox unie 12mm - Schneider

3,19 EUR HT

3,99 EUR HT

Douille inox unie professionnel 16mm - Schneider

Réf. GT118

Douille inox unie 16mm - Schneider

3,99 EUR HT

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Réf. J670

Ecumoire à graisse Vogue 200mm

15,12 EUR HT

27,99 EUR HT

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Réf. J668

Ecumoire 120(Ø) - Vogue

4,88 EUR HT

8,79 EUR HT

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Réf. J674

Écumoire en Acier Inoxydable 200mm

25,19 EUR HT

27,99 EUR HT

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Réf. D558

Ensemble de Cuillères Doseuses - Lot de 4

10,53 EUR HT

12,39 EUR HT

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Ensemble moules à gâteaux et papier sulfurisé Vogue Bake Like A Pro

Réf. SA624

Ensemble de plats de cuisson anti-adhésifs Vogue

58,95 EUR HT

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Réf. SA625

Ensemble moules à gâteaux et papier sulfurisé - Vogue

19,79 EUR HT

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Réf. DL300

Entonnoir à Confiture En Inox 35 mm

14,78 EUR HT

17,39 EUR HT

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Lot de 3 Fouets Inox 12 Fils | Équipement Pro

Réf. FO121416

Lot de 3 Fouets inox - 12 fils - Equipementpro

19,99 EUR HT

33,32 EUR HT

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Entonnoir à piston 1,3Litres - acier inoxydable - Vogue

Réf. GG759

Entonnoir à piston 1,3L inox, dosage précis pour sauces et crèmes, idéal pâtisserie et cuisine pro CHR - Vogue

29,93 EUR HT

59,49 EUR HT

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Réf. E560

Entonnoir En Inox Avec Passoire Amovible

18,69 EUR HT

21,99 EUR HT

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Entonnoir Inox à Piston 15L De Buyer - Facilité et Précision

Réf. DN906

Entonnoir Inox à Piston 1,5L Automatique De Buyer

123,65 EUR HT

204,00 EUR HT

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Réf. E911

Essuie-Verres en Toile de Lin - Bleus - Vogue

1,54 EUR HT

3,39 EUR HT

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Papier ingraissable vichy rouge 310x380mm lot de 200

Réf. GK975

Feuilles de Papier Ingraissable Fresh et Tasty - Lot de 100

39,77 EUR HT

58,49 EUR HT

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Petits sacs en papier marron Fiesta (lot de 1000)

Réf. GD149

Film alimentaire pré-découpé - Vogue

55,34 EUR HT

61,49 EUR HT

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Réf. DN967

Fouet en Inox - L1016 mm - Vogue

126,44 EUR HT

140,49 EUR HT

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Réf. DE500

Grande plaque de cuisson 445 x 290 mm - Circulon

14,02 EUR HT

16,49 EUR HT

Couteau spatule à lame droite Hygiplas noir 255mm

Réf. DA521

Grande Spatule en Silicone 280 mm - Résistant à la Chaleur - Vogue

6,79 EUR HT

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Réf. M929-E

Grille De Four Inox GN1/1 - 53x32cm - Equipementpro

8,99 EUR HT

15,99 EUR HT

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Réf. CC189

Grille de refroidissement 650x530mm - GN 2/1 - Vogue

23,87 EUR HT

34,95 EUR HT

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Grille de refroidissement Vogue 432 x 254mm

Réf. J810

Grille de Refroidissement 432 x 254mm - Vogue

10,96 EUR HT

12,89 EUR HT

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Grille de refroidissement grand format Vogue 635 x 406mm

Réf. J811

Grille de refroidissement 635 x 406mm - grand format Vogue

28,01 EUR HT

32,95 EUR HT

-45%

Réf. E013

Lot de 11 emporte-pièces ronds, tailles de 23 à 90 mm, acier carbone, pour pâtisserie professionnelle - Vogue

6,92 EUR HT

12,69 EUR HT

-43%

Réf. E019

Lot de 11 emporte-pièces ronds cannelés, acier carbone, tailles de 23 à 90 mm, pour pâtisserie professionnelle - Vogue

7,67 EUR HT

13,49 EUR HT

-30%

LOT 4 CUL-DE-POULE INOX PRO | FOND PLAT - ANTI-CORROSION CHR

Réf. CB20243040

Lot 4 Cul-De-Poule Professionnels Inox

49,99 EUR HT

71,41 EUR HT

-47%

Réf. J424

Lot de 5 Mesures Vogue

11,61 EUR HT

21,99 EUR HT

Réf. GL873

Lot de 6 Cuillères à Mesure Vogue

16,29 EUR HT

-39%

Lot de 6 emporte-pièces en forme de cœur Vogue

Réf. E017

Lot de 6 emporte-pièces carrés en acier carbone étamé, tailles variées pour pâtisserie professionnelle - Vogue

8,19 EUR HT

13,49 EUR HT

Réf. P587

Mesure en Verre Graduée 1L - Pyrex

19,59 EUR HT

-10%

Réf. P586

Mesure En Verre Graduée 500ml - Pyrex

10,79 EUR HT

11,99 EUR HT

Micro pince 160mm - inox embouts arrondis

Réf. CC163

Micro pince inox 160mm, précision et hygiène pour pâtisserie et dressage - Clifton Food Range

15,69 EUR HT

-20%

Réf. E062

Mini moule à gâteau 80x40 hauteur 30mm - rectangulaire Matfer

6,95 EUR HT

8,69 EUR HT

-15%

Mini spatule maryse grise en silicone résistant à la chaleur Vogue

Réf. DA529

Mini spatule en silicone 207 mm - résistant à la chaleur - Vogue

3,90 EUR HT

4,59 EUR HT

Spatule et maryse embout caoutchouc Vogue 355mm

Réf. DA527

Mini Spatule Maryse 205mm - en Silicone Résistant à la Chaleur - Vogue

4,59 EUR HT

-39%

Thermomètre pour réfrigérateur et congélateur Hygiplas

Réf. CB891

Mini Thermomètre Étanche Hygiplas

11,06 EUR HT

17,99 EUR HT

-42%

Mini-entonnoir à piston automatique De Buyer 800ml

Réf. DN905

Mini-Entonnoir En Inox à Piston Automatique 800ml - De Buyer

39,64 EUR HT

68,49 EUR HT

Plaque antiadhésive de 12 moules à muffins Avanti

Réf. CF161

Moule 44 madeleines en silicone Pavoflex

106,49 EUR HT

-41%

Moule à pain antiadhésif Vogue 80 x 300mm

Réf. DA525

Moule à Cake Flexible en Silicone Vogue

2,36 EUR HT

3,99 EUR HT

Promo !
-38%

Moule à charnière 24Øcm - antiadhésif - Vogue

Réf. GD018

Moule à charnière 240 mm - anti-adhésif - Vogue

8,82 EUR HT

14,28 EUR HT

Promo !
-42%

Moule à charnière 26Øcm - antiadhésif - Vogue

Réf. GD019

Moule à charnière 257 mm - antiadhésif - Vogue

9,45 EUR HT

16,29 EUR HT

Promo !
-20%

Moule à manqué 13Ø cm - antiadhésif Vogue

Réf. GC994

Moule à manqué professionnel anti-adhésif - 13Ø cm - Vogue

4,31 EUR HT

5,39 EUR HT

Promo !
-20%

Moule à manqué 245Ømm à charnière - Circulon

Réf. DE506

Moule à manqué 245 mm à charnière - Circulon

16,79 EUR HT

20,99 EUR HT

Promo !
-20%

Moule à manqué 16,5Øcm - antiadhésif - Vogue

Réf. FC354

Moule à manqué 250 mm - anti-adhésif - Vogue

13,83 EUR HT

17,29 EUR HT

-20%

Réf. E817

Moule à pain professionnel 305 x 102 mm

19,99 EUR HT

24,99 EUR HT

Moule à pain 60 x 255mm antiadhésif - Vogue

Réf. GD005

Moule à pain antiadhésif professionnel 255 mm - Vogue

10,49 EUR HT

-43%

Gouttière à bûche Schneider 50 x 7 x 5cm

Réf. GD075

Moule à pain 63 x 180mm antiadhésif - Vogue

6,78 EUR HT

11,99 EUR HT

Réf. GD003

Moule à pain 78 x 250mm antiadhésif - Vogue

14,79 EUR HT

Moule à pain antiadhésif Vogue 78 x 250mm

Réf. GD004

Moule à pain 80 x 300mm antiadhésif - Vogue

14,75 EUR HT

Promo !

Moule à pain Exoglass Matfer Bourgeat 305mm

Réf. FA973

Moule à pain L125 x P305mm - Matfer Bourgeat

39,49 EUR HT

-36%

Réf. CC069

Moule à pâtisserie antiadhésif en silicone Pavoflex 24 muffins

70,77 EUR HT

109,99 EUR HT

-42%

Moule à tartelette cannelé antiadhésif avec fond amovible Vogue 10 cm (x3)

Réf. GC988

Moule à quiche 10Øcm cannelé profond antiadhésif - Vogue

3,47 EUR HT

5,99 EUR HT

Moule à quiche 12(Ø)cm cannelé à fond amovible Bron

Réf. E798

Moule à quiche 120 mm cannelé à fond amovible - Bron

5,99 EUR HT

Moule à quiche 20Øcm cannelé profond antiadhésif - Vogue

Réf. DB566

Moule à quiche 200 mm - cannelé anti-adhésif - Vogue

5,69 EUR HT

-42%

Moule à quiche 250(Ø)mm cannelé profond antiadhésif Vogue

Réf. GC989

Moule à quiche 250mm - cannelé anti-adhésif - Vogue

6,39 EUR HT

10,99 EUR HT

-41%

Moule à quiche 25Øcm cannelé profond antiadhésif - Vogue

Réf. DB567

Moule à quiche 250 mm - anti-adhésif - Vogue

5,33 EUR HT

8,99 EUR HT

-30%

Moule à quiche 30Øcm cannelé profond antiadhésif - Vogue

Réf. DB568

Moule à quiche 300 mm anti-adhésif - Vogue

7,69 EUR HT

10,99 EUR HT

-41%

Moule à tarte rectangulaire 360 mm - Hauteur 30mm - antiadhésif avec fond amovible De Buyer

Réf. CY117

Moule à tarte rectangulaire 360 mm - anti- adhésif - De Buyer

12,97 EUR HT

21,99 EUR HT

-27%

Moule à tartelette cannelé 100(Ø)mm antiadhésif avec fond amovible Vogue (x3)

Réf. CW991

Moule à tartelette cannelé 100mm anti-adhésif - lot de 3 - Vogue

4,17 EUR HT

5,69 EUR HT

-29%

Moule à tartelette cannelé 80(Ø)mm antiadhésif avec fond amovible Vogue (x3)

Réf. CW990

Moule à tartelette cannelé 80mm anti-adhésif - Lot de 3 - Vogue

3,24 EUR HT

4,59 EUR HT

Plaque 11 mini-muffins en silicone Pavoni Formaflex

Réf. CB167

Moule antiadhésif en silicone Pavoni 8 cœurs

15,79 EUR HT

-43%

Plaque flexible en silicone 12 cupcakes Vogue

Réf. DA532

Moule carré 245mm flexible en silicone Vogue

4,58 EUR HT

7,99 EUR HT

Promo !
-20%

Réf. E845

Moule rond à charnière 200 mm - Vogue

5,59 EUR HT

6,99 EUR HT

Promo !
-41%

Réf. E846

Moule rond à charnière 220 mm - Vogue

6,61 EUR HT

11,29 EUR HT

Promo !
-37%

Réf. E848

Moule rond à charnière 26Ø) cm - Vogue

8,97 EUR HT

14,29 EUR HT

Promo !
-10%

Réf. E238

Moules à mini brioche 75mm anti-adhésifs - lot de 12 - Matfer Bourgeat

28,79 EUR HT

31,99 EUR HT

-10%

Moules à tartelette ronds cannelés Exoglass Matfer Bourgeat 100mm

Réf. DB509

Moules à quiche 100 mm - (lot de 12) - Matfer Bourgeat

61,64 EUR HT

68,49 EUR HT

-10%

Réf. DN955

Lot de 12 Moules à tartelette 100 mm ronds cannelés - Matfer Bourgeat

62,99 EUR HT

69,99 EUR HT

-35%

Moules à tartelettes 10(Ø)cm - antiadhésifs Matfer Bourgeat

Réf. E195

Moules à tartelettes 100 mm - anti-adhésifs - lot de 12 - Matfer Bourgeat

37,37 EUR HT

57,49 EUR HT

-32%

Moules à tartelettes 8(Ø)cm - antiadhésifs Matfer Bourgeat

Réf. E196

Moules à tartelettes 80 mm - anti-adhésifs - Lot de 12 - Matfer Bourgeat

34,67 EUR HT

50,99 EUR HT

-36%

Panier de fermentation 1kg / moule à pain rond Schneider

Réf. DW271

Moule à pain rond 1Kg - en rotin naturel - Schneider

24,44 EUR HT

37,99 EUR HT

-20%

Panier de fermentation 220x80mm - rond en rotin Vogue 220x80mm

Réf. FT839

Moule à pain 220x80mm - rond en rotin - Vogue

7,99 EUR HT

9,99 EUR HT

-20%

Panier de fermentation 250x150x80mm - ovale en rotin Vogue 220x80mm

Réf. FT838

Moule à pain 250x150x80mm - ovale en rotin Vogue

7,99 EUR HT

9,99 EUR HT

-20%

Réf. FT837

Moule à pain 250x150x80mm - ovale en rotin

7,19 EUR HT

8,99 EUR HT

-20%

Panier de fermentation / moule à pain ovale Schneider 750g

Réf. DW279

Moule à pain long ovale 1,5 kg - rotin naturel

35,99 EUR HT

44,99 EUR HT

-25%

Panier de fermentation 2kg / moule à pain long ovale Schneider

Réf. DW280

Moule à pain long ovale 2 Kg - Schneider

42,91 EUR HT

56,99 EUR HT

-43%

Panier en osier avec structure métallique Olympia

Réf. P761

Panier de présention Olympia

28,66 EUR HT

49,99 EUR HT

-13,99 EUR

Réf. F761

Panier en osier avec structure métallique Olympia

23,30 EUR HT

37,29 EUR HT

-44%

Panier de présentation inox Olympia 350 x 300 x 50mm

Réf. U748

Panier en Osier Carré - L230 mm - Olympia

5,35 EUR HT

9,49 EUR HT

-42%

Réf. U746

Panier en osier rectangulaire - Olympia

5,19 EUR HT

8,99 EUR HT

-35%

Réf. U747

Panier en Osier Rond - Ø 230 mm - Olympia

5,19 EUR HT

7,99 EUR HT

-10%

Réf. CK354

Panier osier polypropylène structure chromée 300 x 220mm - APS

14,66 EUR HT

16,29 EUR HT

Réf. P017

Panier Ovale en Polypropylène 215 x 160mm - Olympia KRISTALLON

2,49 EUR HT

-42%

Réf. GH969

Panière alimentaire ovale en polypropylène Olympia noire

8,05 EUR HT

13,99 EUR HT

-43%

Réf. DP219

Panière alimentaire ovale en polypropylène Olympia noire

2,09 EUR HT

3,69 EUR HT

-42%

Réf. GH967

Panière alimentaire ovale en polypropylène Olympia rouge

8,05 EUR HT

13,99 EUR HT

-10%

Réf. CF353

Papier Aluminium 440mm - Vogue

20,69 EUR HT

22,99 EUR HT

-35%

Rouleaux de papier aluminium pour distributeur Wrap450 Vogue

Réf. DN928

Papier cuisson antiadhésif ECOPAP 530x325 mm - Matfer Bourgeat

27,29 EUR HT

41,99 EUR HT

-15%

Réf. DM177

Papier Sulfurisé Professionnel - 50m - Vogue

10,19 EUR HT

11,99 EUR HT

-64%

Réf. C799

Passoire Avec Maille Inox 10(Ø)cm - Vogue

4,32 EUR HT

12,09 EUR HT

-36%

Réf. C800

Passoire 14(Ø)cm - Vogue

11,20 EUR HT

17,59 EUR HT

-46%

Réf. C801

Passoire 18(Ø)cm - Vogue

9,94 EUR HT

18,29 EUR HT

-29%

Passoire tamis professionnelle Vogue 230mm

Réf. C831

Passoire Double Maillage Ø 300 mm - Utilisation Intensive

56,06 EUR HT

79,49 EUR HT

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MATÉRIEL PÂTISSERIE ET BOULANGERIE PROFESSIONNELLE : LE TRIOMPHE DE LA PRÉCISION ET DU VOLUME

De la pâte au produit fini, choisissez l'équipement qui garantit la texture, la cuisson parfaite et la rentabilité de votre laboratoire.

❌ LA COUPE DU FAUX : QUAND LA MACHINE CASSE LA DÉLICATESSE DU MÉLANGE

La pâtisserie et la boulangerie professionnelle exigent des machines précises, puissantes et fiables, capables de reproduire des recettes complexes avec une constance totale. Un mauvais mélange ou une cuisson inégale peuvent ruiner toute une fournée, impactant directement votre marge. Notre sélection couvre l'ensemble de la chaîne de production, du stockage des matières premières à la présentation sur table.

Pour le cœur de la production, nos batteurs planétaires professionnels sont essentiels pour monter les crèmes et les meringues ou pétrir les pâtes légères. La cuisson est assurée par des appareils de haute performance, notamment nos fours de boulangerie qui garantissent une répartition de chaleur parfaite. Pour la production de beignets et autres douceurs frites, découvrez nos friteuses à pâtisserie spécifiques. Retrouvez tous les accessoires et ustensiles de pâtisserie pour optimiser votre travail.

I. LES FACTEURS CLÉS DE SUCCÈS : DE LA PRÉPARATION AU SERVICE

1. Les Outils de Préparation et de Stockage

La propreté des ingrédients est assurée par l'utilisation de bacs à ingrédients professionnels et de stockage étanches, qui protègent les farines, sucres et matières premières de l'humidité. La précision de vos batteurs planétaires est directement liée à la qualité de vos ingrédients.

2. Logistique et Fours

L'efficacité de votre laboratoire est optimisée par l'utilisation de chariots à glissières pour transporter facilement les plaques de cuisson et les pâtes des zones de préparation aux fours de boulangerie. Ces chariots sont essentiels pour le refroidissement et le stockage intermédiaire.

3. Le Pétrissage et le Mélange

Que ce soit pour les pâtes légères (gâteaux) ou les mélanges lourds (pâtes à pain, brioche), nos batteurs planétaires offrent des vitesses variées et une action de mélange qui couvre toute la cuve, garantissant l'absence de grumeaux. La qualité du pétrissage est le secret d'une mie parfaite.

4. Le Service et la Présentation

Le produit fini doit être présenté avec soin. Nos panières et corbeilles à pain professionnelles allient esthétique et hygiène pour sublimer vos créations sur la table du client.

5. Les Exigences de Cuisson

Les fours de boulangerie professionnels doivent offrir un contrôle précis de la température et de l'humidité (vapeur) pour garantir une croûte croustillante et une mie bien développée. La constance thermique est un facteur clé de la réussite du pain et des viennoiseries.

II. RENTABILITÉ ET MAINTENANCE : LE CHOIX DE L'ARTISAN

1. Le R.O.I. des Cycles Rapides

L'efficacité de nos machines réduit le temps de préparation et de cuisson. Un batteur planétaire rapide et fiable minimise les cycles ratés (coût en matières premières) et accélère le temps de mise en four, augmentant la production journalière.

2. Hygiène et Durabilité de l'Inox

Tous les équipements sont en inox pour résister au sucre, aux acides et aux nettoyages intensifs. Le nettoyage facile et le démontage simple des friteuses à pâtisserie et des accessoires garantissent la conformité aux normes sanitaires strictes (HACCP).

🛡️ VOTRE GARANTIE PROFESSIONNELLE : FIABILITÉ ET CONTRÔLE

Nous garantissons des équipements de pâtisserie et de boulangerie conçus pour l'endurance et la précision :

Moteurs Robustes : Transmission par engrenage pour les batteurs planétaires et les pétrins.
Certification CE : Conformité totale aux normes européennes de sécurité.
Assistance Technique : Support disponible pour tous les fours de boulangerie et les équipements complexes.

PÂTISSERIE / BOULANGERIE

Sous-catégories

❌ LA COUPE DU FAUX : QUAND LA MACHINE CASSE LA DÉLICATESSE DU MÉLANGE

I. LES FACTEURS CLÉS DE SUCCÈS : DE LA PRÉPARATION AU SERVICE

1. Les Outils de Préparation et de Stockage

2. Logistique et Fours

3. Le Pétrissage et le Mélange

4. Le Service et la Présentation

5. Les Exigences de Cuisson

II. RENTABILITÉ ET MAINTENANCE : LE CHOIX DE L'ARTISAN

1. Le R.O.I. des Cycles Rapides

2. Hygiène et Durabilité de l'Inox

🛡️ VOTRE GARANTIE PROFESSIONNELLE : FIABILITÉ ET CONTRÔLE

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