❌ LA CRISE LOGISTIQUE : LE LAVE-VAISSELLE LENT QUI PARALYSE LA CUISINE

Le lave-vaisselle à capot professionnel est l'outil logistique indispensable des collectivités, des hôtels et des restaurants à très haut volume. Tenter de gérer des centaines de couverts par heure avec un modèle sous-comptoir est une faute d'efficacité qui paralyse votre service et votre personnel.

La puissance de nos machines garantit non seulement un nettoyage parfait, mais surtout un cycle ultra-court (moins de 2 minutes) et un rinçage stérile (85°C minimum) pour respecter l'impératif HACCP.

I. L'EXIGENCE DU CAPOT : ERGONOMIE ET DÉBIT NON STOP

3. Construction Antidéfaillance (Inox)

La structure doit être en Inox 304 pour résister à la corrosion, aux chocs thermiques et aux détergents agressifs. Inox 304 (et non 430) est la seule norme acceptée pour cet usage intensif.

GUIDE D'ACHAT : CHOISIR VOTRE FORMAT ET VOTRE ALIMENTATION (MONO VS TRI)

🔗 OPTIMISEZ LE FLUX DE VOTRE PLONGE

Assurez un flux de travail parfait en complétant votre Capot avec l'équipement adéquat :

• Prélavage : Intégrez une Plonge Inox avec passage Lave-Vaisselle et une douchette haute pression.
• Verres : Pour la vaisselle fine, consultez notre gamme de Lave-Verres Professionnels (débit 40x40).
• Protection : Protégez votre machine contre le calcaire avec un Adoucisseur d'eau automatique.