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Ne prenez aucun risque avec la réglementation : l'installation d'un lave-mains mural est une obligation légale pour tout établissement CHR. Point d'eau exclusif à l'hygiène du personnel, il est le premier rempart contre les contaminations et l'élément clé de votre conformité sanitaire.
En France, la loi impose que chaque zone de préparation culinaire dispose d'un point d'eau spécifiquement dédié au lavage des mains. Il est strictement interdit d'utiliser la plonge ou le bac de lavage des légumes pour cet usage. Nos modèles de lave-mains inox muraux répondent aux exigences les plus strictes : ils permettent de séparer physiquement l'hygiène corporelle du lavage des ustensiles et des denrées.
L'aspect "mural" permet une installation à hauteur d'homme, souvent à l'entrée de la cuisine ou près des postes de travail intensifs (fours, lave-vaisselles professionnels). La commande fémorale ou électronique est une extension de cette obligation : elle garantit un lavage "mains libres", évitant que le personnel ne touche une robinetterie potentiellement souillée.
Un lave-mains n'est conforme que s'il est accompagné de ses accessoires. Pour valider votre inspection sanitaire, votre point d'eau doit impérativement comporter un distributeur de savon et un distributeur d'essuie-mains à usage unique. L'usage de serviettes en tissu est prohibé car elles sont des nids à microbes. Dans certains établissements, le sèche-mains électrique haute performance est une alternative acceptée et très hygiénique.
La propreté de la zone de lavage globale est également surveillée : de la propreté du casier de lavage sortant du lave-vaisselle à capot jusqu'à la désinfection finale dans une armoire de désinfection. Le lave-mains mural est le point de départ de ce cercle vertueux d'hygiène.
Fabriqués en inox AISI 304, nos lave-mains muraux résistent à la corrosion et aux produits chimiques. Pour maintenir l'état de propreté autour de ce poste, l'utilisation d'un chariot de nettoyage et d'un seau essoreur est indispensable pour évacuer les eaux stagnantes.
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