Polyvalence de Profondeur et Capacité XXL

• La capacité XXL est essentielle. Nos bacs sont disponibles dans toutes les profondeurs standard : 20 mm (pour les assaisonnements/plateaux), 65 mm (pour le service buffet), 150 mm (pour les bains-marie) et 200 mm (pour le stockage de grande quantité).
• Les bacs pleins (cette catégorie) sont parfaits pour les liquides (sauces, soupes) et les produits sans drainage.
• Le nettoyage facile est garanti par l'Inox, lavable en machine (lave-vaisselle professionnel).

Accessoires de Maîtrise

• Le couvercle Gastronorme (disponible séparément) est indispensable pour la conservation hermétique et la traçabilité.
• Le bac GN 1/1 sert de réceptacle aux bacs plus petits (GN 1/2, 1/3, 1/4) via des barres entretoises pour la modularité de l'étal.
• La soudure électrolytique des coins est un gage de qualité supérieure et de résistance à la déformation.

Q : Le Bac Gastro GN 1/1 est-il compatible avec la congélation ?

R : Oui, c'est un impératif. L'Acier Inoxydable supporte les températures extrêmes (chaud et froid négatif). Il est idéal pour la surgélation rapide et le stockage en Congélateur ou Armoire Négative, assurant la sécurité alimentaire à -18°C.

Q : Les Bacs GN 1/1 Inox sont-ils adaptés au maintien au chaud ?

R : Absolument. L'Inox est un excellent conducteur et réflecteur de chaleur. Il est le conteneur standard pour les bains-marie professionnels, les chafing-dish et les vitrines chauffantes, garantissant une température homogène et un nettoyage facile.

Q : Quelle est la différence entre un Bac GN 1/1 et un Bac GN 1/1 Perforé ?

R : Le bac plein (cette catégorie) est destiné aux liquides (sauces, soupes). Le bac perforé est utilisé pour l'égouttage (légumes, pâtes) ou la cuisson vapeur, le perforé étant toujours placé au-dessus d'un bac plein.