Hygiène et Maintenance Forcée

• Le nettoyage facile est garanti : les surfaces lisses et les coins arrondis (norme HACCP) empêchent l'accumulation de résidus.
• Les pieds réglables (ou roulettes verrouillables) permettent d'ajuster le niveau et facilitent le nettoyage du sol en profondeur.
• La construction Inox est l'unique matériau qui résiste aux détergents chimiques sans se corroder.

Flux

• Il est compatible avec les Tables Réfrigérées et les Armoires Murales (pour un linéaire de travail complet).
• Les tiroirs peuvent stocker des Bacs Gastronormes de petite taille pour l'accès rapide aux épices et ingrédients secs.
• Le Meuble Chaud intégré (sur certains modèles) permet d'alterner les zones de maintien au chaud et de préparation froide.

Q : Le Meuble Bas Inox est-il adapté à la zone de découpe de la viande ?

R : Oui. Le plan de travail Inox est la surface la plus hygiénique. Il est obligatoire pour le Travail de la Viande et le poisson, à condition d'utiliser une Planchedécoupe HACCP dessus pour protéger la lame. Le nettoyage facile est immédiat.

Q : Quelle est la meilleure profondeur : 600 mm ou 700 mm ?

R : Le 600 mm est idéal pour les cuisines étroites et le gain de place. Le 700 mm (ou 800 mm) offre une surface de travail massif supérieure et est préféré pour le débit maximal et le support d'équipements volumineux.

Q : La construction Inox garantit-elle la sécurité alimentaire pour les aliments secs ?

R : Absolument. L'Acier Inoxydable empêche l'humidité et les nuisibles de pénétrer dans le rangement sécurisé. Il est le seul matériau qui assure l'hygiène irréprochable et la conservation des ingrédients secs (farine, sucre, épices) en grande quantité.